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番石榴因為每次摘心長出新芽後就會結果，所以一般果園可以說除了大剪後稍微稍息一小段時間外，幾乎全年都在開花結果，一棵樹上幼果、中果、成果都有，施肥管理方法與一年開花結果一次或二次者有很大差別，如果為促進幼果長大而經常使用大量氮肥就會使成果之糖度降低，如為提高成果之糖度大量使用磷鉀鈣鎂等營養劑而忽略了氮肥，果粒就長不大，最好的方法是避免要求太大的果粒，而在適當節制氮肥之原則下充分供應磷鉀鈣鎂等營養劑。施肥方法可分為基肥和追肥：

　　基肥通常於5-6月間大剪後開始施下以蔗渣、稻穀、木屑等粗有機和豬糞、牛糞、羊糞、羽毛、油粕類(豆粕、花生粕、芝麻粕、菜子粕、篦麻粕等)、米糠、磷礦粉、泥炭、綜合性有益微生物等製成之有機肥，另外充分使用磷礦粉、蚵殼粉、石灰石粉、白雲石粉或其他鈣鎂資材，此時使用量可多一點。

　　追肥每2-3個月使用一次與上述同樣之有機肥，但使用量少一點，另外每半個月灌施中氮油粕肥一次，中氮油粕液肥製造法:準備120公升塑膠桶一只，加入黃豆粉3公斤，米糠6公斤，磷礦粉或海鳥糞3公斤，海草粉2公斤，動物性胺基酸1公升，蛋3粒，黑糖10公斤，綜合性有益微生物2公升，最後加清水至全部約100公升左右後充分混合，每日早晚攪拌一次，使其酸酵約15-30天後，取出原液加水稀釋50倍另加腐植酸1000倍或其他營養劑一起灌施根部，噴葉時黃豆粉改用豆乳，米糠改用煉乳，製成後就可加水稀釋100倍噴射葉面。如果樹上已經有中果或成果時，可每個月每分地施用約30公斤蚵殼灰或消石灰、苦土石灰或其他鈣鎂資材一次，這些材料最好於灌施液肥前施下或於雨後土壤潮濕時使用，效果較快。

資料來源：

謝慶芳 有機番石榴栽培
1998年6月17日 農作物有機栽培技術專刊 p97-100。