- Apr 25 Wed 2012 15:14
阿嚕嚕的睡
- Apr 25 Wed 2012 10:01
蔬果的外在美
有機栽培不容易,難免有昆蟲為了生存前來覓食,每一種生物皆有生存的權利,自然界中生物都有其天敵,形成食物鏈.植物是所有生物的主要食物來源,有機生產之農產品以不灑農藥,不用化肥的耕種方式,在產量上就比慣行農法少約30~50%加上蟲咬及病害可說是只有慣行農法的50~60%的產量.每一個產品都來之不易,試想生產出來的作物就必須珍惜它,因為要感恩上天睗予的每一份食物,讓它發揮食物的本質.外觀雖然不完整但營養及口感絕對一樣，請各位消費者，不要太重視蔬果的外表，越重視蔬果外表，只是鼓勵農夫大量使用農藥，對農夫和消費者都沒有好處。
- Apr 19 Thu 2012 09:19
當歸之有機栽培管理與利用
當歸(Angelica spp.)為繖形科多年生草本植物，<神農本草經>中將之列為中品藥，為一使用很廣泛的傳統中藥材，利用部位為根部，有活血補血、調經止痛及潤腸通便等功效。近年來學者在藥理研究及臨床上主要應用於貧血、高血壓、慢性氣管炎、氣喘及心血管疾病、促進血液循環、調節免疫系統等功效。在中國的藥典中記載有超過80種以上的方劑以當歸為主要原料，在歐洲及美洲等國家亦以當歸的根部作為婦女保健用的產品及化妝品之利用。當歸主要成分為揮發油、醣類、氨基酸、阿魏酸、?本內酯等成分。臺灣每年自國外進口的當歸數量很多，但進口當歸常有不當炮製與農藥殘留及重金屬之問題，影響民眾在當歸使用上有安全之虞，因此，為了生產安全、品質優良之中藥材供消費者使用，本場已建立有機栽培體系，從種子播種、育苗、種植、施肥、病蟲害管理、收穫適期、成分分析及收穫後之調製、加工、貯藏及包裝等，建立標準化模式，以生產安全、品質佳之藥材，並期望與進口之藥材進行市場區隔，推動東部地區有機中草藥產業之發展。
當歸之有機栽培管理
有機食譜 (1)